Kategorier

Kategorier

Krydderier gør mere end bare at give din mad smag

Spisning

Spisning

31/03/2022

Krydderier gør mere end bare at give din mad smag

Spisning

Spisning

31/03/2022

Krydderi kan så meget andet end at give din mad en fantastisk smag. Faktisk er krydderier fyldt med mange antioxidanter og andre sunde stoffer, som kan være forebyggende over for sygdomme samt påvirke dit helbred i en sund og positiv retning. Dog spiser danskerne ikke skefulde af krydderier hver dag, men mere hvad der svarer til højst en knivspids af nogle få udvalgte. Derfor har det ikke den samme ernæringsmæssige betydning heroppe i det kolde nord. Du kan med fordel begynde at bruge flere krydderi i din mad, da de smager godt og kan være med til at fremme din fordøjelse, hvilket kan hjælpe med at nedbryde og optage mad samt meget mere. Måske bør du investere i en af de mange gode krydderikværne, så du kan opleve disse sundhedsfremmende egenskaber.

Chiliens effekt på din krop

Du kender sikkert allerede chiliens effekt på egen krop. Du får tårer i øjnene, og sveden begynder at pible frem, når du har spist lidt chili. Faktisk så skyldes det, at stærk krydret mad kan sætte gang i forbrændingen ved at øge dit stofskifte. I undersøgelser er det blevet påvist, at når man spiser chili, så vil det øge stofskiftet med 20 procent lige efter, og forsætte i 30 minutter. Derudover vil man blive mere mæt, når man har spist mad med chili. Derfor kan chili være en god smagsgiver, selvom den brænder på tungen, især hvis man gerne vil holde den slanke linje.

Sundhedseffekten ved kanel

Kanel er mest kendt som en ingrediens i kanelsnegle eller oven på risengrøden, men det har vist sig, at krydderiet har en gavnlig sundhedseffekt. Hvis du har trang til de søde sager, så kan kanel afhjælpe sukkertrangen. Dette krydderi har en stabiliserende effekt på blodsukkeret. Forskning viser, at kanal kan være med til at sænke sukkerniveauet hos type 2 diabetikere, da det er med til at reducere den stigning, der sker i blodsukkerniveauet efter et måltid. Hvis du har svært ved at falde i søvn, så kan kanel også hjælpe. Et stabilt blodsukker er nemlig vigtig for den gode nattesøvn.

Den solgule gurkemeje

Krydderiet stammer faktisk fra Indien og er i familie med den velkendte ingefær. Den er især kendt for sin flotte solgule farve, men har også en fedtforbrændende virkning på grund af dens varme i fordøjelsesprocessen. Gurkemeje kan nemt sætte fut i din fedtforbrænding. Krydderiet er et anti-inflammatorisk kosttilskud, der kan reducere betændelse. Den gulfarvede rod kan hjælpe med at lindre betændelsestilstande i kroppen. Derudover er gurkemeje et vidundermiddel, der kan afhjælpe smerter fra slidgigt.

Naturlig madglæde: Lad kostrådene inspirere dine valg i hverdagen

Find glæden ved at spise sundt – uden at gå på kompromis med smag og nydelse

Bæredygtig livsstil

De officielle kostråd kan være en hjælp til at spise mere varieret, bæredygtigt og med glæde i hverdagen. Få inspiration til, hvordan du med små skridt kan skabe sunde vaner og gøre måltiderne til en positiv oplevelse.

Klimavenlig madlavning – sådan bruger du det, du allerede har i køleskabet

Gør hverdagsmaden grønnere ved at bruge det, du allerede har

Klimavenlig mad

Lær, hvordan du kan lave klimavenlig mad uden at købe nyt ind. Med lidt planlægning og kreativitet kan du bruge resterne i køleskabet, mindske madspild og samtidig spare både penge og CO₂.

Philip Johansen

Gør madlavningen sjovere med temauger og inspirerende smagsoplevelser

Giv hverdagsmaden nyt liv med kreative temaer og kulinariske eventyr

Slip rutinen i køkkenet og gør madlavningen til en sjov og inspirerende oplevelse for hele familien. Med temauger kan I udforske nye smage, kulturer og råvarer – og samtidig skabe hyggelige stunder omkring middagsbordet.

Planlæg familiens måltider – og få hverdagen til at glide lettere

Få mere ro, struktur og fælles tid omkring middagsbordet

Måltidsplanlægning

Med enkle planlægningstricks kan du gøre familiens måltider til hyggelige samlingspunkter i stedet for stressede pligter. Få inspiration til, hvordan du skaber overblik, sparer tid og får hverdagen til at glide lettere.

Bælgfrugter i fokus: Sådan udnytter du linser, bønner og kikærter bedst i din madlavning

Gør dine måltider mere spændende, sunde og bæredygtige med linser, bønner og kikærter

Klimavenlig mad

Bælgfrugter er billige, næringsrige og klimavenlige – men mange ved ikke, hvordan de bruges bedst. Få inspiration og praktiske tips til at få linser, bønner og kikærter til at spille hovedrollen i din madlavning.

Amelie Petersen

Struktur og nærvær: Sådan styrker gentagelser og vaner familiens fundament

Skab ro, sammenhæng og nærvær i familien gennem hverdagens små gentagelser

I en tid, hvor hverdagen ofte føles hektisk, kan faste rutiner og genkendelige vaner være nøglen til mere tryghed og nærvær i familien. Artiklen viser, hvordan struktur og gentagelser kan styrke relationerne og give plads til det, der virkelig betyder noget.

De små samtaler, der styrker relationen mellem forælder og barn

Små øjeblikke med nærvær kan styrke båndet mellem dig og dit barn

Børneopdragelse

I en travl hverdag kan de korte, uformelle samtaler mellem forælder og barn gøre en stor forskel. Artiklen giver inspiration til, hvordan du med nærvær, lytning og tid til snak kan skabe tillid og styrke relationen i hverdagen.

Philip Johansen

Når tilliden vakler – sådan kan familieterapi styrke sammenholdet

Når relationerne bliver udfordrede, kan familieterapi hjælpe med at genopbygge tillid og skabe ny forståelse

Tillid er kernen i et stærkt familieliv – men hvad gør man, når den bliver brudt? Artiklen undersøger, hvordan familieterapi kan hjælpe med at hele sår, styrke kommunikationen og genskabe sammenholdet, så familien igen kan stå stærkt sammen.

Panini – den italienske klassiker, der passer til hele familien

Øl – Smagfulde Specialiteter fra Krenkerup Bryggeri

Bradepande med rist: En uundværlig køkkenhjælper til perfekt madlavning

Sund madlavning for travle familier: Nemme og sunde opskrifter

Sunde færdigretter til hele familien: Er det muligt?

Lækre frokostopskrifter: Få fornyet inspiration

Tapas take away – når det skal være nemt og lækkert

Guide: Gør hverdagens retter rigere i smagen med nye krydderier

Hvad er en måltidskasse, og hvorfor elsker børn og voksne dem?

Krydderier gør mere end bare at give din mad smag

Derfor bør du spise varieret

Skal menneskets bedste ven på slankekur?

3 sunde alternativer til sodavand

Hvad skal familiehunden have at spise?

Lækker julefrokost uden det hårde arbejde

Sådan skaffer du nemmest provianter til de store begivenheder

Hvilke godbidder kan din kat bedst lide?

Har du hørt om måltidskasser, der leverer færdigretter?

Find den bedste takeaway

Sunde ideer til aftensmaden